Nacida y criada en Puerto Rico. Mairym está admitida al Bar del Estado de Puerto Rico y Florida. Obtuvo su Bachillerato en Educación en la Universidad Interamericana de Puerto Rico en el 2006. Trabajó como maestra durante 9 años. En el 2010 decidió emprender su sueño de ser abogada y comenzó a estudiar su Juris Doctor al mismo tiempo que ejercía como maestra. En el 2014 se graduó con honores de la Escuela de Derecho de la Pontificia Universidad Católica de Puerto y en el 2018 obtuvo una Maestría en Litigación y Mediación de la Escuela de Derecho de la Universidad Interamericana de Puerto Rico. En el 2015 fundó su firma en Puerto Rico, Medina Sanchez Law Office, donde se destacó como Abogada Civil.
En el 2019, Mairym decidió mudarse con su familia al estado de Florida y desde el 2019 ha estado viviendo en California. Su pasión por la ley de inmigración comenzó al mudarse a Florida cuando tuvo que enfrentar las contrariedades de comenzar una vida alejada de su familia extendida y en un nuevo lugar con una cultura diferente. A pesar de ser ciudadana de Estados Unidos, Mairym tuvo que enfrentar las limitaciones del idioma y el cambio de cultura. Fue en ese momento que sintió empatía por las personas que no solo tienen que lidiar con el idioma, estar lejos de la familia y la cultura, pero también con las complejidades de la ley de inmigración. Prepararse para sobresalir como abogada de inmigración y ayudar la población inmigrante del país se convirtió en su nueva pasión, y desde entonces ha procurado que cada uno de sus clientes se sientan apoyados, confiados y educados en sus procesos ante la corte de inmigración o el USCIS. Mairym ha tenido la oportunidad de trabajar como abogada de inmigración en Organizaciones sin fines de lucro y en firmas privadas. Ha ejercido como abogada de inmigración desde el 2019 ofreciendo a sus clientes representación entusiasta y ferviente en las cortes de inmigración y en el USCIS. Mairym se siente muy afortunada de poder comunicarse con sus clientes latinos en su idioma natal brindándoles tranquilidad y seguridad en el proceso.