Katie Garcia es hija de inmigrantes salvadoreños y guatemaltecos, y nació y creció en Los Ángeles, California. Obtuvo su Licenciatura en Artes de la Universidad de Columbia y su Doctorado en Jurisprudencia de la Facultad de Derecho Gould de la Universidad del Sur de California. Katie trabajó como litigante en Nueva York durante 3 años y medio antes de unirse a la firma Matian. Durante ese tiempo, se especializó en litigios comerciales complejos en tribunales federales y estatales. También trabajó en numerosos casos de inmigración a través de su práctica pro bono, enfocándose en casos de VAWA, visas U, visas SIV y casos de asilo.