American Canyon es una ciudad ubicada en el sur del condado de Napa, California, a 35 millas (56 km) al noreste de San Francisco en el Área de la Bahía de San Francisco. El censo de 2010 informó que la población de la ciudad era de 19.454. Su código postal es 94503 y su código de área es 707. Está en la zona horaria del Pacífico y observa el horario de verano. La ciudad fue incorporada en 1992.